蒸煮斩拌机

烹饪功能节省生产时间，因为在一道工序中同时进行烹饪和斩拌。辅助设备（如斩拌机顶盖加热装置或者直接喷入蒸汽的装置）能够帮助进一步简化工序。

在烹饪过程中，原味、芳香物质和蛋白质流失于水中。

但这些物质却能够在烹饪斩拌机中完全地保留下来。使用斩拌机烹饪可以避免物质丢失。此外，通过减免不同的工序和在真空情况下烹饪，香肠用肉的病菌含量大幅减少。最终产品保留了其自然、真实的风味，保质期更为持久。